Foie gras

                                                                                                 

E pensare che mi piaceva il foie gras ... ma dato il suo alto costo ero solita acquistarne  solo una minuscola confezione in occasione delle festività natalizie.

Però, dopo aver letto sul n. 10/2012 di Consumatori, (il mensile dei soci Coop), le notizie che qui riporto, inorridita ho drasticamente deciso di eliminare per sempre dalla mia tavola natalizia le tartine al foie gras.

"Il foie gras (o fegato grasso) è ottenuto dall'alimentazione forzata di oche ed anatre, costrette ad ingerire negli ultimi 20-25 giorni del ciclo di ingrasso, da tre ad otto volte al giorno una razione di mais del peso di mezzo chilo (l'equivalente di 20 Kg. di pasta al giorno per una persona adulta del peso di 80 Kg.) attraverso un tubo metallico che gli viene infilato nella gola.
Questa tortura accellera l'insorgenza della malattia denominata steatosi epatica che fa ingrossare a dismisura il fegato, fino a dieci volte il normale volume.
Tale pratica, poiché considerata lesiva del benessere di questi animali, è illegale in quasi tutti i Paesi europei, e non solo.
In Europa il foie gras è ancora prodotto legalmente solo in 5 Paesi: Francia, Bulgaria, Spagna, Ungheria e Belgio.
La Francia, che è il maggior produttore ed esportatore, copre il 78,5% della produzione mondiale e ogni anno ne produce oltre 20.000 tonnellate: circa 700.000 oche e 37 milioni di anatre vengono macellate per la produzione del foie gras."

Vi invito a visitare questo eloquente sito: http://www.foie-gras.it/ , a visionare i video (sempre che ci riusciate) e, seguendo l'impulso della vostra coscienza, a firmare anche voi la petizione per l'abolizione di questa pratica tremenda.
E, perché no, a pubblicizzare  la petizione fra i vostri contatti su Facebook, Twitter e sui vostri blog.